Hotel Milinov, danas Hotel Dubrovnik, na uglu Gajeva 1 /Trg bana Jelačića 16 sagrađen je 1928./1929. prema projektu Dionisa Sunka (Sunko & Jungmann). Hotel Milinov je dobio naziv po prvom vlasniku - trgovcu Svetozaru Milinovu, a od 1940. vlasnik je postala Dubrovačka plovidba koja mu je dala današnji naziv. Zgrada hotela u donjem dijelu dizajnirana je u stilu art décoa, dok je gornji dio u duhu ekspresionizma. Na pročelju središnjeg dijela zgrade, prema Trgu, iznad prozora trećeg kata, postavljen je brončani kip Merkura (u rimskoj mitologiji bog trgovine i putovanja), koji je premješten sa srušene kuće trgovca Pavla Hatza, koju je na tome mjestu sagradio Bartol Felbinger. U toj kući nalazila se je poznata Velika kavana.